1歳0か月息子に卵入りの蒸しパンを作ったところ、全身のじんましんを出してしまい反省した話になります。。
息子は以前に軽い卵アレルギーの症状（口の周りが少しまだらに赤くなる）を出したことがありました。
そのときは炒り卵やたまごボーロ5粒で症状が出てしまったのですが、その後も加熱に気をつけて地道に食べ進めていたところ、炒り卵は全卵1個、たまごボーロも10粒まで平気になりました。
このまま順調にいけるかと考えていた矢先、蒸しパンで全身にじんましんが出てしまったのす……。
知識不足、そして油断していました。
反省です。
その日はおやつの時間にお腹が空いていそうだったので、何かお腹に溜まるようなものをあげようと、レンジでできる蒸しパンを作りました。
おそらく20gくらい食べた頃、なんだか足首から少し上の範囲が全体的に赤くなっている。
でも今まで卵を食べた時に異常は顔から出始めていたし……、はて、少し前に泣いて体温が上昇していたからか？と思いつつ見ていると、
足の赤い部分に力が加わったとき、赤い中に白いまだら模様が浮かび上がっています。
あ、やばい。やっぱこれじんましんだ。
すぐにを中止し様子を見ていると、だんだんと赤い部分が足から腕、そして顔の左右にまで広がっていきました。全身の強い赤みです。
幸いにも、嘔吐・呼吸が苦しそう・唇の色が悪いなどの様子はなくご機嫌ではあります。
ネット情報では皮膚症状なら大抵は1時間ほどで収まるとのこと。
そもそも病院の空いていない土曜の午後だったため（これもよくない）、緊急を要する症状が出ないか祈りつつ、皮膚症状が治まることを信じて見守るしかありませんでした。
※これまでも初めてのものは病院が空いている時間で試していたのですか、今回の原材料はすべて試していたものだったので油断していました。。
最終的には食べ始めてから1時間半ほど経ったところで顔まで広がった強い赤みがピークを迎え、そこから徐々に薄くなっていくという経過でした。
何事もなくて（十分あったけど）本当によかった。
息子を危険にさらしてしまい本当に申し訳なかったです。
後から調べると蒸しパンは加熱が不十分になりがちなので要注意とのこと。
まじでごめん……。
加熱の具合が見えないものは怖いことを思い知りました。卵を使う料理については逐一アレルギーの危険度を調べないとだめですね……。
とにかく目下は、炒り卵から進んで卵焼きを問題なく食べれることを確認するところを目指していきます。（たまごボーロを地道にあげよう）
卵に関しては長期戦になると肝に銘じて今後も注意深く進めていこうと思います。
